الزراعة والنمو

الزراعة والنمو: 

ينمو الجرجير بشكل أفضل في التربة الرطبة الغنية بالمواد العضوية ويتحمل نطاقًا واسعًا من الأس الهيدروجيني ( (PH .

يتم تجهيز التربة بأضافه ما حوالي ۲ سم من المواد العضويه الي التربة قبل الزراعة

يمكن زراعة الجرجير بعدة طرق مختلفه و فيما يلي سنسرد بعض تلك الطرق.

الزراعه في الأرض مباشرة: (الأراضي الطينية )

۱.            يمكن نثر البذور في أحواض و يحتاج الفدان الي ما يقارب من ۷ كيلو جرام من البذور و يفضل نثر البذور مخلوطة بالرمال لضمان التوزيع الجيد (لا تسرف في أستخدام البذور نظرا لأن نسبة إنبات الجرجير ۹۸% و في حالة الأسراف في البذور ذلك يؤدي الي تقليل المسافة بين النبات و الأخر مما يسبب بطئ عام في النمو و كذلك تكون عرضة أكثر للأصابات الفطريه و الحشرية المختلفة)

۲.            بعد رية المحاياه بحوالي ٤ أيام تبدأ بذور الجرجير بالإنبات و تصل الي عمر الحصاد في حوالي ۳٥ يوم فقط

۳.            يتم الخف قبل ان تنمو النباتات بصوره كاملة لتكون المسافة بين النباتات حوالي ٥ سم ، يتم كذلك العزيق الأرض للقضاء علي الحشائش لنجاح زراعة الجرجير.

الزراعه علي سطور او خطوط:

يمكن وضع بذور الجرجير باليد في التربه بحيث تكون المسافة بين النبات و الأخر  و يمكن كذلك نثرها بحرص و لكن يفضل ان تقوم بتشتيل البذور في مكان خارجي و بعد نموها و تكون شتلة كامله يتم نقل الشتلات الي التربة مباشرة و تتم الزراعه علي الريشتين

الزراعة في صواني التشتيل:

۱.            جهز خليط التربة في صينيه التشتيل او قصيص الزراعة وضع البذور على عمق ۱ سم.

۲.            قم برش البذور بالماء باستخدام رشاش او بخاخ بحيث تكون التربه رطبه للحد الكافي لإنبات البذور (يمكن التأكد من رطوبة التربة عن طريق فرك التربة بين أصابع اليد و غرس أصبع اليد بالتربة, اذا كانت التربه رطبه بالشكل الكافي سوف تشعر بالرطوبة على أصابعك) وقم بتغطيتها بكيس بلاستيكي لتسريع عملية الإنبات، ولا تنس عمل ثقوب في الكيس البلاستيكي حتى تتنفس البذور.

قم بتحضين صينيه او اصيص الزراعة حوالي ۳ أيام ولا تكشف عنها إلا كل ٤۸ ساعة لتجديد الهواء حتى الإنبات ثم قم بنزع الكيس البلاستيكي.

۳.            بعد الانبات يتم تحضين الصواني او قصص الزراعة عن طريق الاهتمام بريّها بحرص وعدم تعريضها لأشعة الشمس المباشرة لمدة لا تقل عن ۱٥ يوم و من ثم يكون النبات جاهز للزراعة في الأراضي, اصيص اكبر او تعريضه للشمس المباشرة قبل ظهور ۳ أوراق حقيقة.

٤.            كما أن إعادة زراعة الجرجير او نقله تكون خلال فصول الربيع و الخريف لذلك يكون التشتيل في خلال شهور من بداية  مارس حتى مايو وكذلك من بداية أغسطس حتى أكتوبر .

التسميد:

لا يحتاج الجرجير الي متطلبات غذائية عالية. ومع ذلك ، قد يظهر علي الجرجير المزروع نقصًا في بعض العناصر مثل الفوسفور أو البوتاسيوم أو الحديد.

• النباتات التي تعاني من نقص الفسفور تكون متقزمة وذات لون غامق
• أعراض نقص البوتاسيوم هي حرق حواف الأوراق القديمة
• يتم التعبير عن الأوراق التي تعاني من نقص الحديد ، والتي تكون شائعة في فصل الشتاء ، على شكل اصفرار بين الأوردة على أوراق النبات الحديثه.

و كل ما تحتاجه هو ان أن تخلط سماد كامل قابل للذوبان مع الماء بالمعدلات الموصى بها ليقلل من هذه المشاكل.

يمكن كذلك أستخدام بعض الأسمده البسيطه الي جانب الأسمدة العضويه المضافة في التربة.

بعض أحتياجات النبات

• نوع النبات : نبات ورقي
• حجم القصيص المناسب: 15 سم : 25 سم
• أيام النضج: 45-65 يوم
• الشتيل: يناير – مايو / سبتمبر – ديسمبر
• عمق الزراعة: 1 سم
• مسافات الزراعه: 15 – 30 سم
• التربة المفضلة عند التشتيل: 70٪ كوكوبيت 10٪ الفيرميكوليت 5٪ البيرلايت 15٪ سماد نباتي
• درجة الحرارة: بارد (7 درجة مئوية: 21 درجة مئوية) ولكن 18 درجة مئوية مثالية.
• فترة الإنبات: 5: 10 أيام
• التربة المفضلة عند الزراعة: 60٪ كوكوبيت 7٪ الفيرميكوليت 3٪ البيرلايت 30٪ سماد نباتي
• الضوء: شمس ساطعة – ظل جزئي. تتطلب معظم الأصناف ما لا يقل عن 2-3 ساعات يوميًا وللشتاء (1-2 ساعة)
• نطاق الأس الهيدروجيني (PH): 6.0 – 7.5
• التوصيل الكهربي (EC):8 – 1.2 مللي موهز
• مجموع الأملاح الكلية الذائبه (TDS): 512 – 768 جزء في المليون
• اللون: الاخضر

الحصاد :

1. الجرجير الايطالي هو نبات يقطع منه بعض الأوراق ويعود مرة أخرى للنمو حيث يمكنك الاستمرار في الحصاد عندما تنضج الأوراق.
2. توقف عن قطف الأوراق بمجرد أن تزهر أو تصبح مذاقها مر.
3. في حالة ذبول الجرجير  بعد الحصاد ، اغمره في ماء دافئ لمدة 60 ثانية ، ثم اغمره في ماء مثلج. سوف ينضج بعد ذلك.