الوصف
براعم البروكلي:
تعتبر زراعة براعم البروكلي في المنزل عملية سهلة وقصيرة بشكل ملحوظ. من البداية إلى النهاية ، يستغرق الأمر من أسبوع إلى أسبوعين فقط!
هذا ممكن لأنه يتم حصاد البراعم الصغيرة أثناء مراحل النمو المبكرة ، عادة بعد أيام فقط من الإنبات. طعمها المقرمش هو الإضافة المثالية للسلطات أو السندويشات أو أي طعام يحتاج إلى تغذية سريعة.
براعم البروكلي هي الشتلات الصغيرة من نبات البروكلي ، وهو أحد أفراد عائلة الكرنب ، بما في ذلك الجرجير والملفوف والفجل.
تعتبر براعم البروكولي من الأطعمة المعروفة جيدًا وذات القيمة الغذائية العالية لكونها أطعمة مقاومة للعديد من الأمراض.
التغذية باستخدام براعم البروكلي هائلة فهي غنية بالسلفورافان ، أحد العناصر الغذائية الصغرى الحاسمة في مكافحة السرطان. براعم البروكولي أعلى وأكثر فاعلية من براعم البروكلي أو البروكلي الناضج.
والمزيد من فوائد براعم البروكلي تشمل الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
البذر والنمو
النقع المسبق: يحتاج الي النقع المسبق في ماء بارد ، ما لا يقل عن ۲ ساعة ولا يزيد عن ۸ ساعات
بيئات النمو المفضلة: الزراعة المائية، التربة
الوقت المقدر للحصاد: ۱۰ : ۲۰ يوم
الاظلام: يحتاج الي الظلام خلال فترة الإنبات
فترة الإظلام: ۷۲ ساعه
النكهة: طعم مر قليلا
النسيج: خفيف ومقرمش
العناصر الغذائية: سلفورافان ، فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ك ، عناصر كبري مثل كالسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، عناصر صغري من الحديد والنحاس والزنك.
وقت الإنبات: ۳ حتى ۷ أيام
۱- يتم ملء العلبة باستخدام كيس كامل من الخلطة (الوسط الزراعي) حتى يمتلئ معظم الجزء الأسود، و يتم البلل بالبخاخة جيدا
۲- يتم نقع كيس كامل من البذور عدة ساعات (٢-٨)، ثم تصفيتها و جلب ملعقة صغيرة لتوزيع البذور بطريقة متساوية على التربة
۳- يتم توزيع البذور على الوسط الزراعي وتغطية معظم المساحة مع ترك ١ سم من حائط العلبة, للتهوية والريّ وسهولة حصاد البراعم عند نموها فيما بعد
٤- يحاول تسوية البذور لكي تكون متلاصقة و كلها مستوية على الوسط الزراعي، و إن أمكن ترك ۰,٥ مليمتر بين البذور لجعل التهوية جيدة
٥- يتم الري عن طريق رش العلبة جيدا حتى تتشبع كلها بالماء، ورش العلبة عند إغلاق الغطاء من الداخل جيدا لأحداث الرطوبة المطلوبة و اغلاق العلبة بإحكام.
٦- ضع العلبة في مكان شديد الظلام و جاف لمدة لا تقل عن ٤٨ ساعة و لا تفتح العلبة
۷- بعد ٤٨ ساعه افتح الغطاء لتدع الاكسجين يصل لها, لاحظ طول البراعم, ثم رش عليها الماء عند الحاجة.
۸- عند اكتمال إنبات البذور، ضع الغطاء رأسًا على عقب فوق النباتات الصغيرة لمدة ۲٤ ساعة إضافية. للحفاظ على الغطاء محكمًا ، ضع وزنًا صغيرًا أعلى الغطاء.
۹- يفضل تركها في الظلام و العلبة مغلقة حتى تدفع البراعم الغطاء و تفتحه. ستقوم البراعم بالتمدد لأعلي بحثا عن الشمس أو النور، هذا يقويها ويجعلها أكثر فائدة و اسهل للحصاد عندما تنمو أطول عن حافة العلبة.
۱۰- الان يتم رفع الغطاء ووضعها في مكان به إضاءة (داخلي ان امكن) حتى يخضر لونها عن طريق عملية البناء الضوئي
۱۱- قم بمراقبة المياه دائما على ان يكون الوسط الزراعي مبلول دون أن يغمر بالماء.
۱۲- قم بالحصاد عندما تكون البراعم خضراء بشكل كاف وطويلة (في طول الاصبع الصغير أو حوالي ٥-۱۰ سم)
۱۳- يتم القص منها باستخدام مقص رفيع، يتم القص أعلى الوسط الزراعي مباشرا و اضافتها لوجباتك اللذيذة، ممكن الحصاد يوميا حتى تنفد البراعم و يتم إعادة العملية بعد تنظيف العلبة
معلومات عامة
براعم البروكلي الصغيرة هي النباتات التي تكون صغيرة ويتم حصادها بعد حوالي ۱۰ أيام من الإنبات. إنها نباتات صغيرة قوية للغاية ويجب أن تضيف البروكلي الصغير إلى نظام عائلتك الغذائي.
البروكلي من السهل جدًا نموه. لا تحتاجون إلى الأسمدة أو المبيدات الحشرية أو حتى النقل من المزرعة إلى المائدة.
في الواقع ، جميع البراعم صديقة جدًا للزراعة. يمكن زراعة البراعم الصغيرة بسهولة في الداخل أو في الهواء الطلق ، على حافة النافذة أو في مكان دافئ.
تعتبر تغذية على براعم البروكلي الصغيرة مصدرًا غنيًا للعناصر الكبيرة والصغيرة المفيدة في منع وعلاج العديد من الأمراض المزمنة المتعلقة بالقلب والعينين والشيخوخة والهضم. ابدأ في دمج الفوائد الصحية للبروكلي في نظامك الغذائي.
له قدرة هائلة على مساعدة الجسم على مقاومة و علاج العديد من الأمراض منها القضاء على جرثومة المعدة
يحتوي براعم البروكلي على كبريتيد السلفور الذي يتميز بخصائص مضادة للسرطان ، ويعمل بعدة طرق ضد السرطان ، بما في ذلك تقليل عدد وحجم الأنواع المختلفة من الخلايا السرطانية وجعل تكاثر الخلايا السرطانية أكثر صعوبة.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
تتميز براعم البروكلي بخصائصها المضادة للسكري.
يقلل من أعراض التوحد
يتميز بخصائص مضادة للشيخوخة
يعزز وظائف المخ.
معلومات هامة
• متابعة المياه و الحرص على عدم جفاف التربة قبل ظهور البراعم ، و التأكد من الظلام لمدة لا تقل عن ٤٨ ساعه
• بعد ظهور البراعم و الانبات يتم التقليل من الري و يكون لبلل الوسط فقط ليس الغمر
• في بعض الحالات يمكن أن يظهر بدايات عفن عند الساق في البراعم، معناه أن البراعم تحتاج تهوية أكثر و البذور كانت متلاصقة جدا، الحل سهل جدا, يتم شراء مياه اكسجين من الصيدلية وتخفيفها باستخدام مياه الري و بمجرد الرش سيختفي وسيتم تبخير الاكسجين و يصبح ماء عادي, و هذا الفطر الأبيض غير ضار و يتم معالجته بسهولة.
• في بعض أيام الشتاء ، قد يكون نمو البراعم بطيئًا بعض الشيء، وكذلك الإنبات ، لذلك يمكن ترك البذور في مكان ، على سبيل المثال ، ۷۲ ساعة بدلاً من ٤۸ ساعة.
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
تعليقات
لا يوجد تعليقات بعد