بذور ساتيفا – كرفس طويل يوتاه – ١٠٠ جرام

معلومات عامة

• الكرفس من الخضروات التي تتطلب الكثير من الإهتمام للنمو ولديه مقاومة للتزهير
• يحتفظ بشكله ولونه في التربة جيدًا وله نكهة قوية لإستخدامها في المطبخ.
• يوصى باستخدام الكرفس في الحدائق المنزلية وكذلك المزارع التجارية. ينتج سيقان رائعة مع مظهر خارجي قوي.
• محاصيل تجنب زراعتها مع الكرفس: الذرة ، البطاطس ، الأستر ، القرع ، الخيار ، الكوسا.
• محاصيل يمكن زراعتها مع الكرفس: الفاصوليا ، البصل ، الملفوف ، السبانخ ، الخس ، البازلاء ، الطماطم.
• الكرفس مصدر كبير لمضادات الأكسدة المهمة. تحتوي بذوره على ما يقرب من ۲٥ مركبًا مضادًا للالتهابات يمكن أن يوفر الحماية من الالتهابات في الجسم
• لقد ثبت أن البولي لسكاريد القائم على البكتين في الكرفس ، بما في ذلك مركب يعرف باسم أبيومان ، يقلل من حالات قرحة المعدة ، ويحسن بطانة المعدة ، ويعدل إفرازات المعدة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
• يوجد نسبة عالية من الماء في الكرفس – ما يقرب من ۹٥ في المائة – بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. كل هؤلاء يدعمون الجهاز الهضمي الصحي ويحافظون على انتظامك. كوب واحد من أعواد الكرفس يحتوي على ٥ جرامات من الألياف الغذائية.
• ستستمتع بفيتامينات A و K و C ، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عند تناول الكرفس. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. بالإضافة إلى أنها منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن لها تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.
• الكرفس له تأثير قلوي مع المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والصوديوم ، ويمكن أن يكون للكرفس تأثير معادل الأطعمة الحمضية – ناهيك عن حقيقة أن هذه المعادن ضرورية لوظائف الجسم الأساسية.