0

سلة تسوقك

لا توجد منتجات في السلة.
جديد

كرنب احمر – ١ كيلو

1,150 EGP

قد تكون على علم برأس الملفوف الكبير الذي يأتي باللون الأحمر أو الأخضر أو ​​الأبيض، ينتمي الكرنب إلى نفس عائلة القرنبيط واللفت ، وقد كان لعدة قرون أحد أكثر الخضراوات شيوعًا المستخدمة في الطهي. اليوم هو جزء مهم من العديد من المأكولات حول العالم
Brands: Sativa

الوصف

بذور ساتيفا – كرنب احمر – ١ كيلو ( غير معدله وراثيًا )

نسبة الإنبات: %91

المنشأ: ايطاليا

 

يعد الكرنب الأحمر مصدرًا جيدًا لفيتامين K ويوفر كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك ، والتي يمكن أن تساعد في بناء عظام صحية والحفاظ عليها

يحتوي الكرنب الأحمر على نسبة عالية من الألياف ، مما يسهل هضم الأطعمة والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

من السهل دمج الكرنب الأحمر في نظامك الغذائي. يمكن إضافة هذا الخضار متعدد الإستخدامات إلى الحساء واليخنات والسلطات وسلطة الكرنب. إنه لذيذ ، نيئ ، مطهو على البخار ، مقلي ، ومخمّر. يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية عندما يؤكل نيئًا ، لكنه يظل مغذيًا للغاية عند طهيه

زراعة و نمو الكرنب الأحمر

زراعة  و نمو الكرنب الأحمر

تتشابة زراعة الكرنب الأحمر الي حد كبير مع زراعة البروكولي ، القرنبيط ، الكرنب الأخضر ، الكيل و فيما يلي سوف نوضح بعض تلك المعاملات و العوامل

إنبات البذور:

يمكن ان تنبت بذور الكرنب حتي درجات حرارة 5ْ مئوية و لكن تحتاج عائلة الكرنب علي سبيل العموم الي درجة حرارة تتراوح بين ْ20 حتي 25 ْ سليزيوس لتعطي افضل معدل لإنبات البذور لذلك يفضل بدء تشتيل بذور الكرنب ابتداء من النصف الأخير من شهر سبتمبر حتي النصف الأخير من نوفمبر ، ليكون النضج بعد ذلك في خلال أشهر نوفمبر – مارس

الإنبات في الأرض مباشرة (الأراضي الطينية ) علي سطور او خطوط:

يمكن سرسبة بذور الكرنب باليد في التربه مباشرة علي الرشية الشمالية و بحيث تكون المسافة بين النبات و الأخر لا تثل عن 30 سم ولاتزيدعن 90 سم و يمكن كذلك نثرها بحرص

( هذه الطرق ليست فعالة و امنة لإنبات البذور و تسبب هدر العديد من البذور و عدم إنباتها و لذلك  يفضل ان تقوم بتشتيل البذور في مكان خارجي (في مشتل او في صواني التشتيل) و بعد نموها و تكون شتلة كامله يتم نقل الشتلات الي التربة مباشرة و تتم الزراعه علي الريشتين او علي رأس الخط مباشرة)

الإنبات  في صواني التشتيل:

۱.         جهز خليط التربة في صينيه التشتيل او قصيص الزراعة وضع البذور على عمق ۱ سم.

۲.         قم برش البذور بالماء باستخدام رشاش او بخاخ بحيث تكون التربه رطبه للحد الكافي لإنبات البذور (يمكن التأكد من رطوبة التربة عن طريق فرك التربة بين أصابع اليد و غرس أصبع اليد بالتربة, اذا كانت التربه رطبه بالشكل الكافي سوف تشعر بالرطوبة على أصابعك) وقم بتغطيتها بكيس بلاستيكي لتسريع عملية الإنبات، ولا تنس عمل ثقوب في الكيس البلاستيكي حتى تتنفس البذور.

قم بتحضين صينيه او اصيص الزراعة حوالي ۳ أيام ولا تكشف عنها إلا كل ٤۸ ساعة لتجديد الهواء حتى الإنبات ثم قم بنزع الكيس البلاستيكي.

۳.         بعد الانبات يتم تحضين الصواني او قصص الزراعة عن طريق الاهتمام بريّها بحرص وعدم تعريضها لأشعة الشمس المباشرة لمدة لا تقل عن ۱٥ يوم و من ثم يكون النبات جاهز للزراعة في الأراضي, اصيص اكبر او تعريضه للشمس المباشرة قبل ظهور ۳ أوراق حقيقة.

٤.         كما أن إعادة زراعة الجرجير او نقله تكون خلال فصول الربيع و الخريف لذلك يكون التشتيل في خلال شهور من بداية  مارس حتى مايو وكذلك من بداية أغسطس حتى أكتوبر .

التسميد:

دائما ما ننصح ان تون عملية الزراعه تحت إشارف شخص متخصص و تكون التربة قد خضعت للتحليل المعملي للتمكن من وضح خطة و برنامج تسميدي كامل للزراعة.

يحتاج الكرنب الي مايعادل 280 كجم من النيتروجين للفدان علي مدار الموسم  و يتم اضافتها علي مرحلتين مختلفين قبل الزراعة مع تجهيز الأرض و بعد 3 أسابيع من الزراعه مع التسميد.

الفسفور يتم أضافته بعناية للتربة و تحت إشراف متخصص لأن الكميات الكبيره من الفسفور يمكن ان تؤثر علي نمو الكرنب نظرا لأنه نبات ورقي و كذلك يؤثر الفسفور علي امتصاص النيتروجين ، و يجب الألتفات أيضا ان التربه المصرية تربة قاعدية تحتوي علي نسب مرتفعة من الفسفور الغير ميسر للنبات (الفسفور الغير ميسر: هو فسفور موجود في صورة كميايئية لا يستطيع جذر النبات التعرف عليه و أمتصاصة نظرا لأن النبات يمتص العناصر الغذائيه في صور معينه فقط) لذلك يمكن ان يتم إضافة الفسفور علي صورة حمض فسفوريك و تعزيز التربة بالبكتيريا المذيبة للفسفور التي تحول الفسفور من الصوره الغير ميسره للنبات الي صور ميسرة عند مستويات حموضه مناسبة

البوتاسيوم هو العنصر الوحيد الذي اذا زاد عن حد معين لا يتسبب بأضرار للنباتات ولا يؤثر علي أمتصاص العناصر الأخري و كذلك البوتاسيوم هو العنصر الوحيد الذي لا يدخل في تكوين الأحماض الأمينية النباتبة و لكنة يقوم بتنظيم هضم و إمتصاص العناصر و و تنظيم اتمام العوامل الفسيولوجية داخل النبات و يسبب نقصة العديد من المشاكل و لكن الكرنب غير حساس لنقص البوتاسيوم كذلك و يعتمد معدلات إضافة البوتاسيوم علي خصوبة التربة  البرنامج السمادي المتبع

يحتاج الكرنب الي متطلبات غذائية عالية. ومع ذلك ، يظهر علي الكرنب المزروع كذك نقصًا في بعض العناصر مثل الفوسفور أو البوتاسيوم أو الحديد لذلك يجب الاهتمام جيدا بتلك العناصر.

  • النباتات التي تعاني من نقص الفسفور تكون متقزمة وذات لون غامق
  • أعراض نقص البوتاسيوم هي حرق حواف الأوراق القديمة
  • يتم التعبير عن الأوراق التي تعاني من نقص الحديد ، والتي تكون شائعة في فصل الشتاء ، على شكل اصفرار بين الأوردة على أوراق النبات الحديثه.

و كل ما تحتاجه هو ان أن تخلط سماد كامل قابل للذوبان مع الماء بالمعدلات الموصى بها ليقلل من هذه المشاكل.

يمكن كذلك أستخدام بعض الأسمده البسيطه الي جانب الأسمدة العضويه المضافة في التربة.

بعض أحتياجات النبات

  • أيام النضج: من 60 الى 80 يوم
  • مسافات بين النباتات: 35 سم: 70 سم
  • خليط التربة المفضل عند التشتيل: 70% كوكبيت – 10% فيرموكليت – 5% بيرلايت – 15% كمبوست نباتى متوسط
  • درجة الحرارة: بارد (15 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية )
  • اللون: أحمر غامق
  • أيام الإنبات: 3 – 7 أيام
  • الضوء: شمس ساطعة (6-8 ساعة)
  • نطاق الأس الهيدروجيني (PH) : 6.0-7.5
  • التوصيلية الكهربية (EC): 1.8 : 3.0
  • الأملاح الكلية الذائبية (TDS): 800 : 1250 PPM
  • عمق الزراعة : 1 سم

 

Jun

May

Apr Mar Feb Jan
Dec Nov Oct Sep Aug

Jul

 

 

 

 

الحصاد:

  1. يوصى بالحصاد من أواخر الخريف ، بعد النموات الأولى التي تعزز النكهة والخصائص الصحية.
  2. احصد رأس الكرنب من قاعدة النبات

معلومات عامة عن الكرنب:

الكرنب الأحمر محصول مهم للمزارعين والمستهلكين على حد سواء

الكرنب الأحمر هو محصول سهل النمو نسبيًا ويمكن زراعته في مجموعة متنوعة من المناخات. كما أنه نبات متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.

تقدر قيمة السوق العالمية للكرنب الأحمر بأكثر من مليار دولار أمريكي. أكبر المنتجين للكرنب الأحمر هي الصين والهند وروسيا. ومع ذلك ، يتم أيضًا زراعة الكرنب الأحمر في العديد من البلدان الأخرى ، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا والمكسيك.

ينمو سوق الكرنب الأحمر بسبب زيادة الوعي بين المستهلكين بالفوائد الصحية لهذه الخضار. كما أصبح الكرنب الأحمر أكثر شيوعًا في تطبيقات المطاعم ، حيث أنه مكون متعدد الاستخدامات وبأسعار معقولة.

استخدامات الكرنب الأحمر

يمكن استخدام الكرنب الأحمر في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والسلطة الملفوف والحساء واليخنات. كما يمكن تحميصه أو تخليله. الكرنب الأحمر هو إضافة لذيذة وصحية لأي نظام غذائي.

معلومات تاريخية عن الكرنب الأحمر

الكرنب الأحمر هو خضروات قديمة تم زراعتها لآلاف السنين. يعتقد أنه نشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط وانتشر في جميع أنحاء أوروبا من قبل الرومان. أصبح الكرنب الأحمر شائعًا في آسيا خلال العصور الوسطى وتم إدخاله إلى الأمريكتين من قبل المستوطنين الأوروبيين.

القيمة الغذائية للكرنب الأحمر

الكرنب الأحمر هو خضروات غنية بالعناصر الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف والفيتامينات. إنه مصدر جيد لفيتامين C و K ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك. الكرنب الأحمر هو أيضًا مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

الفوائد الصحية للكرنب الأحمر

ترتبط العناصر الغذائية في الكرنب الأحمر بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:

  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: الكرنب الأحمر هو مصدر جيد للبوتاسيوم ، الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. كما أنه مصدر جيد للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
  • تحسين صحة الأمعاء: يمكن أن تساعد الألياف في الكرنب الأحمر على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. الكرنب الأحمر هو أيضًا مصدر جيد لفيتامين C ، وهو مهم للجهاز المناعي.
  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الكرنب الأحمر على مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة. وقد تم ربط الجذور الحرة بتطور السرطان.
  • كيفية تضمين الكرنب الأحمر في نظامك الغذائي

الكرنب الأحمر هو نبات متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة عديدة. يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو مخللًا. يمكن إضافة الكرنب الأحمر إلى السلطات والسلطة الملفوف والحساء واليخنات والبطاطس المقلية. كما يمكن تحميصه أو شواؤه.

فيما يلي بعض النصائح لتضمين الكرنب الأحمر في نظامك الغذائي:

  • أضف الكرنب الأحمر المبشور إلى السلطات للحصول على لمسة من اللون والتغذية.
  • اصنع سلطة الملفوف بالكرنب الأحمر والجزر وصلصة خفيفة.
  • أضف الكرنب الأحمر المفروم إلى الحساء واليخنات للحصول على النكهة والألياف.
  • اشوي الكرنب الأحمر مع الخضروات الأخرى ، مثل البطاطس والجزر والبصل.
  • خلل الكرنب الأحمر للحصول على طبق جانبي لذيذ وحامض.

الكرنب الأحمر هو خضروات صحية ولذيذة يمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة عديدة. إنه إضافة رائعة لأي نظام غذائي.

 

تعليقات

لا يوجد تعليقات بعد

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

×