الوصف
ما هي الميكروجرينز؟
الميكروجرينز هي البراعم التي تنمو من بذور الخضروات الورقية المختلفة. تُزرع البذور في حاويات صغيرة ضحلة ، مثل مجموعة حراز فارم اند جاردن للميكروجرينز ، مما يجعلها أسهل في النمو والحصاد.
بالإضافة إلى كيل ميكس, يمكنك إنبات البنجر والفجل والكرفس والريحان الشبت.
إنتاج الميكروجرينز ليس مكلفًا أو مستهلكًا للوقت ، ويمكن زراعته على نطاق واسع أو في المنزل وهو بسيط للغاية.
كيل ميكس الميكروجرينز:
براعم الكيل هي النسخة الأصغر من الخضراوات الورقية كاملة النمو. فا مثل الكرنب، أوراق الكيل تكون شديدة الصلابة وتأتي بأشكال مختلفة. إنها واحدة من الخضار الأكثر شيوعًا للنمو والأكل نظرًا إلى فوائدها الصحية الواسعة.
يعتبر الكيل أحد أفضل ۱۰ أطعمة فائقة الفائده، حيث تحتوي البراعم الصغيرة من الكرنب الساقي المجعد على مغذيات أكثر بعشر مرات من أوراق الكيل الناضجة.
هذا يعني عندما نأكل البراعم الصغيرة في وجبة واحدة فهذا يعادل أكل الكثير من نباتات الكيل كامل النمو الذي يحتوي على العناصر الغذائية والنكهات الموجودة بها.
لا تنس أن البراعم الصغيرة لم تحصل على أي تسميد من الخارج، البراعم تعتمد على العناصر الغذائية الموجودة في البذور الصغيرة ونحن ندفعها لتنمو لتصبح براعم صغيرة
البذر والنمو
النقع المسبق: يحتاج الي النقع المسبق في ماء بارد ، ما لا يقل عن ۲ ساعة ولا يزيد عن ۸ ساعات
بيئات النمو المفضلة: الزراعة المائية، التربة
الوقت المقدر للحصاد: ۱۰ : ۲۰ يوم
الاظلام: يحتاج الي الظلام خلال فترة الإنبات
فترة الإظلام: ۷۲ ساعه
النكهة: نكهة قوية مثل الجوز
النسيج: قوي
العناصر الغذائية: فيتامينات أ ، ك ، ب ٦ ، ج ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، النحاس والمنغنيز
وقت الإنبات: ۲ حتى ۷ أيام
۱- يتم ملء العلبة باستخدام كيس كامل من الخلطة (الوسط الزراعي) حتى يمتلئ معظم الجزء الأسود، و يتم البلل بالبخاخة جيدا
۲- يتم نقع كيس كامل من البذور عدة ساعات (٢-٨)، ثم تصفيتها و جلب ملعقة صغيرة لتوزيع البذور بطريقة متساوية على التربة
۳- يتم توزيع البذور على الوسط الزراعي وتغطية معظم المساحة مع ترك ١ سم من حائط العلبة, للتهوية والريّ وسهولة حصاد البراعم عند نموها فيما بعد
٤- يحاول تسوية البذور لكي تكون متلاصقة و كلها مستوية على الوسط الزراعي، و إن أمكن ترك ۰,٥ مليمتر بين البذور لجعل التهوية جيدة
٥- يتم الري عن طريق رش العلبة جيدا حتى تتشبع كلها بالماء، ورش العلبة عند إغلاق الغطاء من الداخل جيدا لأحداث الرطوبة المطلوبة و اغلاق العلبة بإحكام.
٦- ضع العلبة في مكان شديد الظلام و جاف لمدة لا تقل عن ٤٨ ساعة و لا تفتح العلبة
۷- بعد ٤٨ ساعه افتح الغطاء لتدع الاكسجين يصل لها, لاحظ طول البراعم, ثم رش عليها الماء عند الحاجة.
۸- عند اكتمال إنبات البذور، ضع الغطاء رأسًا على عقب فوق النباتات الصغيرة لمدة ۲٤ ساعة إضافية. للحفاظ على الغطاء محكمًا ، ضع وزنًا صغيرًا أعلى الغطاء.
۹- يفضل تركها في الظلام و العلبة مغلقة حتى تدفع البراعم الغطاء و تفتحه. ستقوم البراعم بالتمدد لأعلي بحثا عن الشمس أو النور، هذا يقويها ويجعلها أكثر فائدة و اسهل للحصاد عندما تنمو أطول عن حافة العلبة.
۱۰- الان يتم رفع الغطاء ووضعها في مكان به إضاءة (داخلي ان امكن) حتى يخضر لونها عن طريق عملية البناء الضوئي
۱۱- قم بمراقبة المياه دائما على ان يكون الوسط الزراعي مبلول دون أن يغمر بالماء.
۱۲- قم بالحصاد عندما تكون البراعم خضراء بشكل كاف وطويلة (في طول الاصبع الصغير أو حوالي ٥-۱۰ سم)
۱۳- يتم القص منها باستخدام مقص رفيع، يتم القص أعلى الوسط الزراعي مباشرا و اضافتها لوجباتك اللذيذة، ممكن الحصاد يوميا حتى تنفد البراعم و يتم إعادة العملية بعد تنظيف العلبة
معلومات عامة
– الكيل هو أحد نجوم التغذية بسبب احتوائه على فيتامينات أ ، ك ، ب ٦ ، ج ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، النحاس ، والمنغنيز. إنها خضروات تناسب مرض السكري وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. الكيل هو أحد أعضاء عائلة الخضروات الصليبية إلى جانب القرنبيط ، وبراعم البروسل ، والملفوف ، والبروكلي ، والكرنب الأخضر ، والكولرابي ، واللفت، والباك تشوي. تقدم هذه الخضروات فوائد صحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. الأشخاص الوحيدون الذين قد يحتاجون إلى تجنب أو الحد من تناول الكيل هم أولئك الذين يتضررون من الأوكسالات التي تحتوي على حصوات الكلى أو يأخذون مخفف الدم كومادين /وارفارين. تأكد من مراجعة طبيبك أو اختصاصي التغذية إذا كانت لديك أسئلة
– يحتفظ الكيل بقوامه عند طهيه ، ويمكن طهيه على البخار أو قليه أو تحميصه أو أكله نيئًا. يمكنك تحويلها إلى عصائر ، ورقائق الكرنب ، تذبيلها في الحساء ، هرسها مع البطاطس أو تحويلها إلى بيستو. قم دائمًا بإزالة الضلع الأوسط لأنه يميل إلى أن يكون شديد الصلابة والألياف ويضفي طعمًا أكثر مرارة عند تناوله. انزع الضلع باليد أو بمقص المطبخ.
معلومات هامة
• متابعة المياه و الحرص على عدم جفاف التربة قبل ظهور البراعم ، و التأكد من الظلام لمدة لا تقل عن ٤٨ ساعه
• بعد ظهور البراعم و الانبات يتم التقليل من الري و يكون لبلل الوسط فقط ليس الغمر
• في بعض الحالات يمكن أن يظهر بدايات عفن عند الساق في البراعم، معناه أن البراعم تحتاج تهوية أكثر و البذور كانت متلاصقة جدا، الحل سهل جدا, يتم شراء مياه اكسجين من الصيدلية وتخفيفها باستخدام مياه الري و بمجرد الرش سيختفي وسيتم تبخير الاكسجين و يصبح ماء عادي, و هذا الفطر الأبيض غير ضار و يتم معالجته بسهولة.
• في بعض أيام الشتاء ، قد يكون نمو البراعم بطيئًا بعض الشيء، وكذلك الإنبات ، لذلك يمكن ترك البذور في مكان ، على سبيل المثال ، ۷۲ ساعة بدلاً من ٤۸ ساعة.
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
تعليقات
لا يوجد تعليقات بعد