0

سلة تسوقك

لا توجد منتجات في السلة.

بردقوش ميكروجرينز – ١٠ جرام

95 EGP

رمز المنتج: 15007019 التصنيفات: , ,

الوصف

مردقوش  ميكرو جرينز – ١٠ جرام ( غير معدلة وراثيا )

المنشأ: ايطاليا

المردقوش  عبارة عن مجموعة من الخضروات الجذرية ذات لون فاتح ، ولون جلد متغير ، ومذاق حار تقريبًا. 

مردقوش  مثالي للصحة

لمن يحبون مجموعه من النكهات ، يستخدم هذا المردقوش  في العديد من المأكولات المختلفة.

من حيث الفوائد الصحية ، فإن المردقوش  الأحمر مليئ بفيتامين سي ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم.

كثير من الناس يستهلكون هذه النباتات للتخفيف من عسر الهضم و / أو انتفاخ البطن..

النكهة: 

الاستخدامات الشعبية: السلطات والسندويشات

المغذيات: نسبة عالية من البروتين وحمض الفوليك وفيتامين ب 6.

يعتبر المردقوش  مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل الكاتشين و بيروجالول وحمض الفوليك والمركبات الفينولية الأخرى. تحتوي هذه الخضروات الجذرية أيضًا على كمية جيدة من فيتامين سي ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة لحماية خلاياك من التلف.

و لكننا لسنا هنا لنتحدث عن نبات المردقوش  الناضج و لكننا سوف نتحدث أكثر عن براعم المردقوش  وطريقة زراعتها سواء في المنزل أو بطريقة تجارية و الخطوات الصحيحة لزراعة المردقوش  بطريقة مثالية

الميكرو جرينز, أو البراعم, هي نباتات في عمر صغير جدا, يمتد طولها ما بين ٥ إلى ١٥ سم حسب النوع.

الميكرو جرينز, تعد نسخة مصغرة من الخضروات الكاملة التي تنمو من بذور النباتات الناضجة والتي نراها عادتا في السوق.

على الرغم من حجمها الصغير, أحد الفوائد الرئيسية للميكرو جرينز هو تركيزها العالي من الفيتامينات والمعادن والمضادات للأكسدة مما يجعلها إضافة عظيمة لأي وجبة.

أظهرت بعض الدراسات انه عند مقارنة كميات متساوية من البراعم والنبات الكبير لنفس نوع الخضار, فإن البراعم تحتوي على أضعاف المغذيات والفيتامينات والأملاح الموجودة في النبات الكبير, وتقدر بحوالي ٤٠ ضعف.

تحتوي الميكرو جرينز على أذواق فريدة ومثيرة يمكن أن تضيف قيمة كبيرة إلى الأطباق المختلفة

وسيلة تكاثر النبات تكون من خلال البذور, لذلك من الطبيعي أن يقوم النبات بإنتاج بذور جديدة والتي تحتوي بداخلها على الجنين الذي يحمل الصفات الوراثية الخاصة لذلك النبات.

كذلك يكون هناك مخزون كبير من العناصر الغذائية متواجد بصورة مركزة جدا داخل تلك البذرة الصغيرة، لكن جسم الإنسان لا يستطيع تناول وهضم تلك البذرة بصورة مباشرة للحصول علي القيمة الغذائية بداخلها,

لذلك نضع البذرة التي بداخلها الجنين, في ظروف ملائمة للإنبات, من ضوء و حرارة و رطوبة, ليبدأ الجنين بالنشاط و يحول العناصر لصورة أخرى أسهل للهضم. فا تبدأ ظهور أجزاء خضراء و مستنبتات صغيرة تعرف بالميكروجرينز أو البراعم, لتصبح كل عناصر البذرة متواجدة بها وبذلك نستطيع أن نحصدها في ذلك العمر ونأكلها ونستفيد من العناصر المركزة بداخلها.

لذلك يطلق علي البذور انها بدايه لحياه جديده للنبات

البذر والنمو

النقع المسبق: لا يحتاج إلى النقع المسبق
بيئات النمو المفضلة: الزراعة المائية، التربة
الوقت المقدر للحصاد: ۱۰ : ۱٥ يوم
الاظلام: يحتاج الي الظلام خلال فترة الإنبات
فترة الإظلام: ۳- ٥ أيام
النكهة: حلوة بعض الشيء
النسيج: خفيف
العناصر الغذائية: غني بفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ وبيتا كاروتين
اللون: أخضر
وقت الإنبات: ۲ حتى ۳ ايام

۱- يتم ملء العلبة باستخدام كيس كامل من الخلطة (الوسط الزراعي) حتى يمتلئ معظم الجزء الأسود، و يتم البلل بالبخاخة جيدا
۲- يتم نقع كيس كامل من البذور عدة ساعات (٢-٨)، ثم تصفيتها و جلب ملعقة صغيرة لتوزيع البذور بطريقة متساوية على التربة
۳- يتم توزيع البذور على الوسط الزراعي وتغطية معظم المساحة مع ترك ١ سم من حائط العلبة, للتهوية والريّ وسهولة حصاد البراعم عند نموها فيما بعد
٤- يحاول تسوية البذور لكي تكون متلاصقة و كلها مستوية على الوسط الزراعي، و إن أمكن ترك ۰,٥ مليمتر بين البذور لجعل التهوية جيدة
٥- يتم الري عن طريق رش العلبة جيدا حتى تتشبع كلها بالماء، ورش العلبة عند إغلاق الغطاء من الداخل جيدا لأحداث الرطوبة المطلوبة و اغلاق العلبة بإحكام.
٦- ضع العلبة في مكان شديد الظلام و جاف لمدة لا تقل عن ٤٨ ساعة و لا تفتح العلبة
۷- بعد ٤٨ ساعه افتح الغطاء لتدع الاكسجين يصل لها, لاحظ طول البراعم, ثم رش عليها الماء عند الحاجة.
۸- عند اكتمال إنبات البذور، ضع الغطاء رأسًا على عقب فوق النباتات الصغيرة لمدة ۲٤ ساعة إضافية. للحفاظ على الغطاء محكمًا ، ضع وزنًا صغيرًا أعلى الغطاء.
۹- يفضل تركها في الظلام و العلبة مغلقة حتى تدفع البراعم الغطاء و تفتحه. ستقوم البراعم بالتمدد لأعلي بحثا عن الشمس أو النور، هذا يقويها ويجعلها أكثر فائدة و اسهل للحصاد عندما تنمو أطول عن حافة العلبة.
۱۰- الان يتم رفع الغطاء ووضعها في مكان به إضاءة (داخلي ان امكن) حتى يخضر لونها عن طريق عملية البناء الضوئي
۱۱- قم بمراقبة المياه دائما على ان يكون الوسط الزراعي مبلول دون أن يغمر بالماء.
۱۲- قم بالحصاد عندما تكون البراعم خضراء بشكل كاف وطويلة (في طول الاصبع الصغير أو حوالي ٥-۱۰ سم)
۱۳- يتم القص منها باستخدام مقص رفيع، يتم القص أعلى الوسط الزراعي مباشرا و اضافتها لوجباتك اللذيذة، ممكن الحصاد يوميا حتى تنفد البراعم و يتم إعادة العملية بعد تنظيف العلبة

معلومات عامة

• إنه قوي بشكل خاص عند التجفيف ولكن يمكن استخدامه أيضًا طازجًا. يمكن تحويل الأوراق الطازجة أو المجففة إلى شاي أو مستخلص.
• أظهر البردقوش أنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. تستخدم أزهار البردقوش وأوراقه وزيته كدواء. يستخدم بشكل شائع لسيلان الأنف والسعال ونزلات البرد والتهابات أخرى ومشاكل الهضم المختلفة ، ولكن لا يوجد دليل علمي جيد يدعم أي استخدام.
• في الطعام ، تستخدم عشب البردقوش والزيت كنكهات. في التصنيع ، يستخدم الزيت كعطر في الصابون ومستحضرات التجميل والعطور.
• يحظى البردقوش بتقدير خاص للطعم الذي يضفيه على النقانق واللحوم والدواجن والحشوات والأسماك واليخنات والبيض والخضروات والسلطات.
• لا تخلط بين البردقوش والأوريجانو. في حين أنه يشبه الأوريجانو ، إلا أنه يتمتع بنكهة أكثر اعتدالًا وغالبًا ما يستخدم لتزيين السلطات والشوربات وأطباق اللحوم.

معلومات هامة

• متابعة المياه و الحرص على عدم جفاف التربة قبل ظهور البراعم ، و التأكد من الظلام لمدة لا تقل عن ٤٨ ساعه
• بعد ظهور البراعم و الانبات يتم التقليل من الري و يكون لبلل الوسط فقط ليس الغمر
• في بعض الحالات يمكن أن يظهر بدايات عفن عند الساق في البراعم، معناه أن البراعم تحتاج تهوية أكثر و البذور كانت متلاصقة جدا، الحل سهل جدا, يتم شراء مياه اكسجين من الصيدلية وتخفيفها باستخدام مياه الري و بمجرد الرش سيختفي وسيتم تبخير الاكسجين و يصبح ماء عادي, و هذا الفطر الأبيض غير ضار و يتم معالجته بسهولة.
• في بعض أيام الشتاء ، قد يكون نمو البراعم بطيئًا بعض الشيء، وكذلك الإنبات ، لذلك يمكن ترك البذور في مكان ، على سبيل المثال ، ۷۲ ساعة بدلاً من ٤۸ ساعة.

تعليقات

لا يوجد تعليقات بعد

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

×