بذور ساتيفا – فلفل حار شيري روكسي – ١٠ بذره

معلومات عامة

• الفلفل يأتي بجميع الأحجام والألوان. يأتي البعض حار والبعض الآخر حلو. يمكنك الحصول عليها بسهولة من متجر البقالة الخاص بك طازجة أو مجمدة أو مجففة أو معلبة.
• يمكن العثور على الفلفل باللون الأخضر والبرتقالي والأصفر والأحمر. يحتوي الفلفل الأحمر على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، لأنه أكثر الألوان التي تبقى على فروع النبات لفترة أطول.
• من المعروف أن الفلفل منخفض السعرات الحرارية و مليء بالعناصر الغذائية الجيدة. جميع الأنواع هي مصادر ممتازة للفيتامينات A و C والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الحارة تضفي الحيوية على الطعام بدون ملح ، مما يجعلها أكثر إرضاءً.
• الفلفل متعدد الاستخدامات. يمكنك إضافته نيئ إلى كل شيء من الغموس والسلطات إلى أطباق المعكرونة. تتطلب بعض الوصفات تحميصها أو قليها للحصول على لون جيد.
• عند العمل مع الفلفل الحار ، تذكر أنه يمكن أن يحرق جلدك وعينيك. ارتدِ قفازات مطاطية أثناء التعامل معها ، واحتفظ بيديك بعيدًا عن وجهك ، واغسل يديك بمجرد الانتهاء. احتفظ بكوب من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم بالقرب منك أيضًا.
• الكابسيسين, هو مركب في الفلفل, شبيه بالزيت, لا لون له ولا رائحة. يوجد الكابسيسين بشكل أساسي في الغشاء الذي يحمل البذور.
• لن يذوب الكابسيسين في الماء. أنت بحاجة إلى بعض الدهون لتحييدها